bigos po polsku


Bigos najpyszniejszy jest wtedy, gdy ma dużo składników.

Robimy go z  trzech rodzajów kapusty:

kiszonej, włoskiej i białej, z przewagą jednak kiszonej.

Wspaniały smak  otrzymamy, gdy składniki będą gotowane osobno.

W osobnym garnku dusimy, podlewając wodą, kwaśną, w osobnym

słodką kapustę – aż zmiękną.  Mięsa  – karkówki, boczek, schab,

indyk, pieczeń wołowa - najlepiej jest upiec lub udusić.

Kroimy je na małe kawałki i wrzucamy do podduszonej kapusty.

Powinna też znaleźć się kiełbasa, którą podsmażamy z cebulą.

Bigos nie może się obejść bez suszonych grzybów, które

trzeba wymoczyć, żeby zmiękły, i suszonych śliwek.

Pod koniec duszenia dolewamy czerwone wino.

Bigos trzeba ciągle mieszać, bo  lubi się przypalać,

radzę wstawić go do piecyka i niech tam

na małym ogniu dochodzi.

About these ads

Tagi: , , , , ,

Dodaj komentarz

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

WordPress.com Logo

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Log Out / Zmień )

Twitter picture

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Log Out / Zmień )

Facebook photo

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Log Out / Zmień )

Google+ photo

Komentujesz korzystając z konta Google+. Log Out / Zmień )

Connecting to %s


Follow

Otrzymuj każdy nowy wpis na swoją skrzynkę e-mail.

%d bloggers like this: