Archiwum kategorii ‘zimowe sałatki’

z selera kiwi i mandarynki

2010/01/26
z selera kiwi i mandarynki

Średniej wielkości seler gotujemy ok. pół godziny. Gdy ostygnie,

obieramy ze skórki i ucieramy na piórka. Ścieramy na piórka

1 jabłko (bez skórki). Dwa owoce kiwi także obieramy i kroimy

nożem na małe kawałki. Dodajemy do sałatki przekrojone

na pół cząstki z trzech mandarynek. Mieszamy

z kopiastą łyżką majonezu. Pycha!

sałatka z granatem

2010/01/11

To jest bardzo smaczna,  zdrowa i pięknie prezentująca się sałatka.

Prosta do zrobienia, gdy nauczymy się  obchodzić z granatem.

Granat powinien być duży – małe granaty są blade i mdłe w smaku.

Duże mają kolor granatu, są słodko-goryczkowato-kwaskowe.

Owoc należy przekroić na pół, połówkę nadcinając, przełamać.

Wtedy ukażą się nam pięknie ułożone z pestek romby.

Delikatnie palcami wykruszamy pestki do miski.

Ugotowanego buraka ścieramy na paseczki, łączymy z granatem,

skrapiamy oliwką. Można dosolić do smaku. Granat świetnie się

komponuje  marchewiącykorią i każdą sałatką owocową.

sałatka śledziowa

2009/12/21
sałatka śledziowa

3-4 ziemniaki ugotowane w mundurkach, obieramy ze skórki

i kroimy w kostkę, skrapiamy  oliwką ,

dodajemy szczyptę tymianku i vegetty.

Cebulę kroimy drobno i zalewamy  wrzątkiem

– odcedzamy po  10 minutach.

Pół winnego jabłka kroimy w kostkę,

dwa płaty śledziowe także kroimy w kostkę.

Mieszamy delikatnie wszystkie składniki

z dwiema czubatymi łyżkami gęstej śmietany.

sałatka z krabów

2009/12/21

To sałatka  prosta do zrobienia, elegancka i smaczna.

Paluszki z krabów kroimy na sześcianiki,

podobnie brzoskwinie z puszki - też kroimy w sześciany.

Łączymy składniki i mieszamy z sosem majonezowym,

który otrzymujemy łącząc 3 łyżki majonezu

z łyżką syropu z brzoskwiń.

sałatka owocowa

2009/12/21
sałatka owocowa

Komponujemy sałatkę  z owoców, które mamy w domu.

Może być banan, kiwi, mandarynka, jabłko,

pomarańcza, grapefruit, granat.

Owoce kroimy w kostkę, pestki granata wystukujemy

z przepołowionego owocu, uderzając trzonkiem noża w skórę.

Łączymy owoce z   sałatą i rukolą. Do kubeczka wlewamy

dwie łyżki oliwki, wsypujemy szczyptę pieprzu,

szczyptę vegety, curry i kurkumy – energicznie mieszamy

i powstałym sosem zalewamy owoce.

Mieszamy  i odstawiamy na 15 minut– niech się „przegryzie”.

.

sałatka z selera

2009/12/21

sałatka z selera

Smaczna i zdrowa sałatka z selera szczególnie smakuje zimą.

Średniego selera gotujemy niezbyt długo, najwyżej 15 minut.

Studzimy, obieramy, ucieramy na grubej tarce, skrapiamy

sokiem z cytryny, żeby nie ściemniał.

Ścieramy również na grubej tarce winne jabłko obrane ze skóry.

Można  dodać zielony groszek z puszki.

Mieszamy, dodajemy trochę soli, trochę białego pieprzu,

łączymy z majonezem lub z gęstą śmietaną.

sałatka ziemniaczana

2009/12/21

Choć składniki tej sałatki są proste i mało kosztowne,

danie jest pyszne i eleganckie. Zaczynamy od cebuli, którą kroimy

bardzo drobniutko w kosteczkę, solimy ją, pieprzymy,

dodajemy szczyptę tymianku,szałwii, bazylii, majeranek.

Zasada jest taka, że ziół powinno być dużo, jeśli chodzi o gatunki,

natomiast ich ilości minimalne – nic gorszego nie może się zdarzyć,

gdy przesadzimy z przyprawami.

Cebulę z ziołami zostawiamy na 2 godz, żeby się „przegryzła”.

Ziemniaki w mundurkach obieramy, kroimy na talarki o grubości

co najmniej ½ cm. Wykładamy ziemniaki na płaską salaterkę

i delikatnie łączymy z cebulą. Skrapiamy sałatkę oliwką.

I to wszystko! Zadziwicie znajomych tym daniem!

sałatka z czerwonej kapusty

2009/12/21

Ta sałatka pasuje świetnie do  pieczonych mięs i drobiu.

Najpierw szatkujemy kapustę i przez 10-15 minut obgotowujemy.

Przecedzamy przez durszlak i czekając aż przestygnie

siekamy drobno cebulę (nie za dużo), jabłko obrane ze skórki,

ogórka kiszonego -  również obranego ze skórki.

Gdy kapusta jest chłodna, łączymy z cebulą, jabłkiem i ogórkiem,

solimy, pieprzymy do smaku i polewamy oliwką.

sałatka z avocado

2009/12/20
sałatka z avocado

Tę sałatkę przygotowujemy dosłownie w 5 minut.

Na półmisek wrzucamy poszarpane liście sałaty, rukolę,

listki  świeżej bazylii i  pokrojone w plasterki avocado.

Polewamy sosem, który robimy z oliwki, soku z cytryny,

szczypty soli, pieprzu i kurkumy. Wszystkie składniki mieszamy

i zielono-złocista sałatka jest gotowa.

sałatka z pora

2009/12/20
sałatka z pora

Por kroimy na cieniutkie talarki, pietruszkę (surową)

ucieramy na grubej tarce, ucieramy też kawałek selera.

Można te warzywa zalać śmietaną, majonezem, albo jogurtem,

odpowiednio doprawiając solą i pieprzem do smaku.

Jest naprawdę pyszna, bogata w witaminy

i inne potrzebne naszemu organizmowi mikroelementy,

ale dość ciężka  dla wątroby,

jak wszystkie sałatki z surowym porem.


Follow

Otrzymuj każdy nowy wpis na swoją skrzynkę e-mail.