smalec

Ładny kawałek słoniny, najlepiej od rzeźnika,

kroimy w drobną w kostkę, wrzucamy do garnuszka i wytapiamy

na niewielkim ogniu. Gdy  zacznie się przyrumieniać

wsypujemy majeranek, posiekaną cebulę i zmiażdżony czosnek.

Można  dodać utarte jabłko. Podgrzewamy razem jeszcze 3  minuty

i przelewamy  smalec  do słoiczka czy glinianego garnuszka.